<result>
<nom>Patrimoni cultural</nom>
<machinename>patrimonicultural</machinename>
<descripcio>Patrimoni cultural</descripcio>
<entitats>1</entitats>
<datasets><dataset><nom>Patrimoni cultural</nom>
<machinename>patrimoni_cultural</machinename>
<descripcio>Elements de patrimoni cultural, que inclouen el patrimoni immoble, moble, documental, immaterial i natural dels municipis de la demarcació de Barcelona.</descripcio>
<paraules_clau>
<item>
mapes patrimoni cultural</item>
</paraules_clau>
<llicencia>https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ca</llicencia>
<freq_actualitzacio>7</freq_actualitzacio>
<sector>
<item>
cultura-ocio</item>
<item>
educacion</item>
<item>
turismo</item>
</sector>
<tema>
<item>
turism</item>
<item>
cultura</item>
<item>
educacio</item>
</tema>
<responsable>Diputació de Barcelona</responsable>
<idioma>Català</idioma>
<home_page>https://patrimonicultural.diba.cat/</home_page>
<referencies>
<item><url></url>
<nom></nom>
</item></referencies>
<tipus>patrimonicultural</tipus>
<estat>public</estat>
<creacio>2020-04-27 10:20:16</creacio>
<modificacio>2026-07-20 08:43:20</modificacio>
<entitats>1</entitats>
<elements>
<item>
<_id>6a5dbfc6a446553e0c29bf9f</_id>
<id>53381</id>
<titol><![CDATA[Recepta d&apos;all i oli tradicional]]></titol>
<url>https://patrimonicultural.diba.cat/element/recepta-dall-i-oli-tradicional</url>
<bibliografia></bibliografia>
<centuria>XIX-XX</centuria>
<notes_conservacio></notes_conservacio>
<descripcio><![CDATA[Es tracta d&apos;una recepta d&apos;all i oli tradicional que es va servir per untar el pa torrat en la menjada d&apos;all i oli que es celebra el dia 24 de desembre en sortir de la missa del Gall, al municipi de Lluçà. Es necessiten els següents ingredients: Ingredients: 4 patates 4 pomes 10 o 12 grans d&apos;all pa vinagre 6 rovells d&apos;ou 1 litre d&apos;oli Preparació: Primer de tot es pelen i es tallen les patates i les pomes, i a continuació es bullen. Un cop bullides s&apos;escorren i es deixen refredar. S&apos;afegeixen a les patates i a les pomes 10 o 12 grans d&apos;all, una llesca de pa moll en vinagre i sis rovells d&apos;ou i es barreja tot en un morter. A continuació s&apos;hi va tirant l&apos;oli i es va lligant fins que la consistència arriba a la textura semblant a una crema.]]></descripcio>
<codi_element>08109-194</codi_element>
<ubicacio>Sector central del terme municipal</ubicacio>
<historia><![CDATA[Tradicionalment a les cases particulars de Santa Eulàlia de Puig-oriol hi ha hagut el costum de menjar pa torrat amb all i oli el dia 24 de desembre a la nit. Aquest costum es va fer col·lectiu en època de Mn. Àngel a la dècada dels anys 80 i 90 del segle XX i es celebra alternativament entre el nucli de Lluçà i el nucli de Santa Eulàlia de Puig-oriol, cada 24 de desembre en sortir de la missa del Gall. Els encarregats de preparar l&apos;all i oli a Santa Eulàlia de Puig-oriol és la família de cal Penyora. A Lluçà els encarregats són els veïns de cal Fuster i la Casanova de Lluçà.]]></historia>
<coordenades>42.0505100,2.0350100</coordenades>
<utm_x>420145</utm_x>
<utm_y>4655835</utm_y>
<any></any>
<rel_municipis>08109</rel_municipis>
<municipi_nom>Lluçà</municipi_nom>
<tipus_acces>Obert</tipus_acces>
<estat_conservacio>Bo</estat_conservacio>
<images></images>
<proteccio>Inexistent</proteccio>
<estil></estil>
<ambit>Patrimoni immaterial</ambit>
<tipologia>Tècnica artesanal</tipologia>
<titularitat>Pública</titularitat>
<us_actual>Científic</us_actual>
<inspire_tipus></inspire_tipus>
<inspire_subtipus></inspire_subtipus>
<inspire_atribut></inspire_atribut>
<data_modificació>2023-08-02 00:00:00</data_modificació>
<autor_fitxa>Jordi Compte i Marta Homs</autor_fitxa>
<autor_element></autor_element>
<observacions><![CDATA[També existeix una variant de la recepta que en comptes d&apos;utilitzar pomes utilitza codony.]]></observacions>
<codi_estil></codi_estil>
<codi_tipologia>60</codi_tipologia>
<codi_tipo_sitmun>4.2</codi_tipo_sitmun>
<proteccio_id></proteccio_id>
<rel_comarca><value>43</value>
</rel_comarca>
<_lastChange>2026-07-20 08:27:18</_lastChange>
</item>
</elements>
</dataset></datasets></result>
