Detall - 40110
Tipus de contingut: patrimonicultural
| Dataset: patrimoni_cultural
- Id
- 40110
- Títol
- Caixaruda o escaxarrotat
- Url
- https://patrimonicultural.diba.cat/element/caixaruda-o-escaxarrotat
- Bibliografia
- Centuria
- Notes de conservació
- Descripció
- <p>Nom local de la zona de Puiggraciós que es dona a una primitiva i universal menja, un brou que recull els elements de l'hort disponibles en el moment, trossejats i barrejats en una olla. Per donar gust s'afegeix sagí ranci que s'enfarina en forma de petites boletes. És un plat de cuina de subsistència.</p>
- Codi d'element
- 08005-241
- Ubicació
- Serrat de l'Ocata
- Història
- Coordenades
- 41.7000200,2.2441900
- UTM X
- 437112
- UTM Y
- 4616747
- Any
- Municipi
- 08005
- Nom del municipi
- L'Ametlla del Vallès
- Tipus d'accés
- Fàcil
- Estat de conservació
- Bo
- Imatges
- Estil
- Protecció
- Inexistent
- Àmbit
- Patrimoni immaterial
- Tipologia
- Costumari
- Titularitat
- Pública
- Ús actual
- Altres
- INSPIRE: Tipus
- INSPIRE: Subtipus
- INSPIRE: Atribut
- Data de modificació
- 2023-01-18 00:00:00
- Autor de la fitxa
- Virgínia Cepero González
- Autor de l'element
- Observacions
- Informacions orals facilitades per Pep Salsetes, cuiner i historiador gastronòmic.
- Codi de l'estil
- Codi de la tipologia
- 63
- Codi de tipologia a sitmun
- 4.5
- Protecció id
- Comarca
- 41