Detall - 46453
Tipus de contingut: patrimonicultural
| Dataset: patrimoni_cultural
- Id
- 46453
- Títol
- Albergínies seques
- Url
- https://patrimonicultural.diba.cat/element/alberginies-seques
- Bibliografia
- Centuria
- Notes de conservació
- Encara se n'assequen i se'n mengen
- Descripció
- Es posen les albergínies, tallades ben primes, en un garbell i es deixen assecar. Així doncs, un cop deshidratades es conserven perfectament. Per a ús alimentari s'afegeixen als guisats, on recuperen l'aigua i, així, la textura, i es deixen coure. Les albergínies seques s'utilitzen molt per elaborar la cabra amb albergínies; plat típic de Castellnou de Bages.
- Codi d'element
- 08062-41
- Ubicació
- Castellnou de Bages - 08251
- Història
- Coordenades
- 41.8338900,1.8370100
- UTM X
- 403433
- UTM Y
- 4631987
- Any
- Municipi
- 08062
- Nom del municipi
- Castellnou de Bages
- Tipus d'accés
- Obert
- Estat de conservació
- Bo
- Imatges
- Estil
- Protecció
- Inexistent
- Àmbit
- Patrimoni immaterial
- Tipologia
- Tècnica artesanal
- Titularitat
- Pública
- Ús actual
- Social
- INSPIRE: Tipus
- INSPIRE: Subtipus
- INSPIRE: Atribut
- Data de modificació
- 2023-08-02 00:00:00
- Autor de la fitxa
- Laura Llorens Travé i Jordi Tornés Bes
- Autor de l'element
- Observacions
- En diuen també soles d'espardenya. S'utilitzen especialment per elaborar la cabra amb albergínies.
- Codi de l'estil
- Codi de la tipologia
- 60
- Codi de tipologia a sitmun
- 4.2
- Protecció id
- Comarca
- 7