Detall - 70141
Tipus de contingut: patrimonicultural | Dataset: patrimoni_cultural
Id
70141
Títol
FORN DE PA DEL FORN ANGLADA
Url
https://patrimonicultural.diba.cat/element/forn-de-pa-del-forn-anglada
Bibliografia
Font oral: Bartomeu Anglada (entrevista: 27-02-13).
Centuria
XIX
Notes de conservació
Descripció
Forn de pa de planta rectangular, amb la paret del fons lleugerament arrodonida. Està cobert per una volta rebaixada bastida en maons i presenta un llit de rajoles de gres, lligades amb argila rubefactada. A l'extrem sud-est de la volta hi ha una petita obertura circular que es correspon amb la xemeneia. Recorre el perímetre de la cambra una estreta galeria d'arc rebaixat bastida en maons, utilitzada per cremar-hi la llenya. D'aquesta manera, l'escalfor es reparteix per tota la superficíe del forn i la cendra cau en un altre receptacle inferior, que s'ha d'anar buidant. Aquest tipus de forn es coneix com d'escopeta. Exteriorment, el forn resta amagat darrera una paret de rajoles blanques en la que s'observen diversos elements. Al centre, una obertura rectangular tancada amb una portella de ferro, que dóna accés a la cambra. Al seu costat hi ha un petit recipient per posar-hi aigua i així controlar l'humitat necessària per daurar el pa. A la seva esquerra hi ha la portella de ferro de la cambra de combustió i la de la cendra, ambdues d'arc rebaixat. A la dreta, el sistema utilitzat per regular l'aire i el piròmetre per controlar la temperatura.
Codi d'element
08290-26
Ubicació
Carrer de la Serra, 22, 08231
Història
L'any 1850, el propietari de can Font (parent de la família Anglada) va comprar els terrenys del carrer de la Serra, 22 per al seu fradistern (fill no hereu). Sabem que el 1875, any del casament d'aquest, tant el forn com la casa ja estaven construits i en funcionament. Tots els materials emprats en la construcció del forn són del Bruc i tenen propietats refractàries que admeten altes temperatures. El forn està situat a l'obrador de l'edifici.
Coordenades
41.5267800,1.9559600
UTM X
412897
UTM Y
4597763
Any
1875
Municipi
08290
Nom del municipi
Ullastrell
Tipus d'accés
Fàcil
Estat de conservació
Bo
Imatges
https://patrimonicultural.diba.cat/sites/default/files/imatges/08290/70141-foto-08290-26-1.jpg|https://patrimonicultural.diba.cat/sites/default/files/imatges/08290/70141-foto-08290-26-2.jpg|https://patrimonicultural.diba.cat/sites/default/files/imatges/08290/70141-foto-08290-26-3.jpg
Estil
Popular|Contemporani
Protecció
Inexistent
Àmbit
Patrimoni immoble
Tipologia
Element arquitectònic
Titularitat
Privada
Ús actual
Productiu
INSPIRE: Tipus
INSPIRE: Subtipus
INSPIRE: Atribut
Data de modificació
2020-10-07 00:00:00
Autor de la fitxa
Adriana Geladó Prat
Autor de l'element
Observacions
L'obrador compta amb diverses pales per introduïr el pa a la cambra de cocció, les quals estan penjades damunt la boca del forn, en paral·lel al sostre. Encara s'utilitzen les dues grans calaixeres de fusta per emmagatzemar els productes.
Codi de l'estil
119|98
Codi de la tipologia
47
Codi de tipologia a sitmun
1.3
Protecció id
Comarca
40